为进一步增进学生对校园餐饮服务工作的了解，保障师生在校饮食安全，倡导厉行节约、反对铺张浪费，近日，渭雨达管理服务有限公司在两校区举行“走进后厨 ‘食’话实说”暨餐饮服务工作学生座谈会活动。渭雨达管理服务有限公司总经理张金、食品安全总监张超、饮食服务中心负责人、学生代表及餐饮服务工作者代表参加。

学生代表在餐饮工作人员的引导下，有序参观了餐厅即诉即办工作站、操作间、洗消间、食品留样区域等功能区；实地查看了原材料储存加工、分餐、食品留样、餐具清洁消毒、病媒生物防制等工作过程与有关资料，体验了晨检记录仪、智能打汤机等设备。通过工作人员的细致讲解，大家深入了解了餐厅工作各环节，对校园餐饮服务、食品安全管理有了全面的认识。

在餐饮服务工作学生座谈会上，同学们踊跃发言，有的对优秀档口的服务质量给予高度赞扬，有的对辛勤付出的工作人员表示感谢，有的希望推出更多特色菜品。同时，大家结合日常就餐体验，提出诸多建设性建议，例如增加清淡养生汤品、低糖低脂的减脂餐；延长部分档口的供餐时间，以满足课余学生的就餐需求；优化高峰期排队流程；加强餐厅通风和卫生清洁频次。工作人员认真倾听每一条意见，对学生提出的问题进行耐心细致的解答，将建议认真分类梳理，并提出了改进措施。

张金强调，本次活动的举行，既使同学们全面了解了餐饮服务工作全过程，也收集到了同学们的意见建议，为后续的改进工作提供了依据和方向。下一步，公司将持续抓好食品安全工作，不断优化服务方式，丰富饭菜品类，确保学生吃得安心、舒心。同时，大家要厉行节约、反对浪费，在日常生活中付诸实际行动，杜绝浪费现象发生，共同营造良好的校园餐饮环境。（撰稿：渭雨达管理服务有限公司 荆耀辉 审核：张金）